微波五谷雜糧烘焙設(shè)備 食品烘焙設(shè)備

雜糧豆制品微波烘焙設(shè)備 簡(jiǎn)介

隨著社會(huì)的發(fā)展人民對(duì)健康的認(rèn)知越來(lái)越高，五谷雜糧越來(lái)越收到中老年人的喜愛。我公司在五谷雜糧、粗糧、糧食等方面新研制推出的一種新型的烘烤技術(shù)。微波五谷雜糧烘烤機(jī)主要針對(duì)物料為五谷粟、豆 、麻、麥、稻等雜糧的烘烤設(shè)備。當(dāng)今社會(huì)頗受青睞的一種健康食品，它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一機(jī)多用的獨(dú)特熟化、烘烤技術(shù)。

雜糧豆制品微波烘焙設(shè)備 概述

五谷雜糧產(chǎn)品都需要經(jīng)過清洗和烘烤熟化烘干再打粉的過程，采用微波烘焙榛子、蘇子、核桃仁、大豆、黃豆、玉米、高粱，綠豆、黃豆、黑豆、薏仁等因本身質(zhì)地較為堅(jiān)硬，傳統(tǒng)熱風(fēng)工藝烘烤熟化不均勻，顆粒很硬后很難打磨成細(xì)粉對(duì)后道的沖泡溶解造成很大的困難。從業(yè)多年，山東科弘微波在微波烘焙行業(yè)有一定的地位。微波加熱直接對(duì)清洗后的堅(jiān)果豆類進(jìn)行烘干熟化一樣會(huì)產(chǎn)生質(zhì)地變硬的不好效果，但如果前期采用溫水或冷水浸泡2小時(shí)左右物料吸收水分飽滿后再采用微波烘烤熟化則產(chǎn)生較好的膨化效果，隨著物料水分的脫去采用相應(yīng)的微波功率及排濕風(fēng)，熟化后的堅(jiān)果外形飽滿，內(nèi)部松脆很容易咀嚼，微波烘焙屬于低溫烘焙，以120~130度的低溫來(lái)烘烤食物，就是進(jìn)行烘焙表面溫度一般在115度左右就可以達(dá)到烘焙效果，烘焙后的五谷雜糧烘烤后的五谷雜糧易磨粉、吸水性能強(qiáng)，不變色、不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)微波具有殺菌滅蟲保鮮的作用。

雜糧豆制品微波烘焙設(shè)備 優(yōu)勢(shì)

五谷雜糧熟化加工傳統(tǒng)的工藝都是用炒鍋或者烤箱烤出來(lái)的，現(xiàn)在新型的加工工藝是用微波烘烤加工出來(lái)的。下面我們就說(shuō)下他們的工作原理：傳統(tǒng)的炒鍋能源一般都是燒煤或者用電，炒鍋加工出來(lái)的熟的五谷雜糧口感比較堅(jiān)硬而且熟化不均，因?yàn)樗墓ぷ髟硎且揽繜醾鬟f使五谷雜糧慢慢加熱，從而會(huì)出現(xiàn)表面比較熟，雜糧芯里面比較生。當(dāng)然炒鍋也有他的優(yōu)勢(shì)就是價(jià)格比較便宜。烤箱加工熟化五谷雜糧，烤箱的主要能源是電加熱，烤箱的工作原理也是熱傳遞性質(zhì)，有的雜糧熟化重有的雜糧熟化輕。烤箱加工出來(lái)的五谷雜糧飽滿度不是那么好。當(dāng)然它的優(yōu)勢(shì)也是價(jià)格比較便宜。微波五谷熟化設(shè)備，屬于新型得節(jié)能環(huán)保型工業(yè)設(shè)備，由于它本身的加熱均勻性、殺菌徹底性、操作簡(jiǎn)單性而被廣泛應(yīng)用于五谷雜糧熟化行業(yè)。

雜糧豆制品微波烘焙設(shè)備 特點(diǎn)

微波五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備操作比較簡(jiǎn)單，整條設(shè)備流水線作業(yè)自動(dòng)布料，一人操作即可。烘烤熟化速度比較快，設(shè)備環(huán)保，微波設(shè)備的能源是用電，設(shè)備工作過程中不會(huì)產(chǎn)生廢氣、廢水屬于國(guó)家提倡的環(huán)保型設(shè)備。殺菌型，微波不但有熟化五谷雜糧的特性而且還有殺菌型，五谷雜糧烘烤熟化加工過程中大腸桿菌和蟲卵可以完全徹底殺死。微波設(shè)備不但可以應(yīng)用于五谷雜糧熟化行業(yè)，而且還可以對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)味品等原料進(jìn)行烘干處理。微波設(shè)備屬于非標(biāo)定制產(chǎn)品，設(shè)備大小可根據(jù)貴公司的要求來(lái)定制。微波五谷雜糧熟化設(shè)備代替了傳統(tǒng)的烘焙、殺菌、熟化等不同設(shè)備的一種新新型設(shè)備。