綜合質量指標：
一、感官指標
項目 指標
形態(tài) 粉狀
色澤 淡黃色
氣味 無異味
二、理化指標
蛋白質(干基) 90

水分 7.0

灰分 6.0

脂肪 1.0

鉛 1.0 mg/kg
砷 0.5 mg/kg
細度（100目篩下物） 90

應用及建議添加量
1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜制品中一般添加38的大豆分離蛋白。
2、添加到營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、發(fā)酵酸奶、果汁奶粉等各種固體飲料及奶制品中，以提高制品蛋白質的含量，增強營養(yǎng)。添加量：不限，可根據需要和口味調整。
3、用于冷飲食品（如各種冰淇淋、雪糕制品）中，降低產品成本。建議添加量：35。
產品包裝
本產品采用經商檢嚴格檢驗的牛皮紙袋內襯聚乙烯袋包裝，并采用封閉式無菌操作，確保產品質量。規(guī)格：20kg/件，25kg/件，或按照客戶要求包裝。
運輸及貯存
1、本品在運輸及貯存時應防雨防潮，不能與其它有味物品混裝混存。
2、貯存溫度為25以下，保持通風干燥。
3、保質期：12個月