木糖醇簡介:

木糖醇又稱1,2,3,4,5-戊五醇,英文名: Xylitol, 化學式:C5H12O5, CAS號:87-99-0,摩爾質量: 152.15 g·mol1,熔點: 92℃ - 96℃, 沸點:212,密度: 1.52 g/cm3。分子式：C5H12O5, 相對分子質量：152.15 MDL號：MFCD00064292

木糖醇來源:

木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑，在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種"舶來品"，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

木糖醇外觀:

白色結晶或結晶性粉末。

木糖醇的應用范圍及用途:
1、木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖NB人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖NB人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。
2、食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
4、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。也可使用在健康飲品、潤喉糖、止咳糖漿等方面。
5、 為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖NB肥胖癥。
6、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。
7、木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能，并且液體木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
8、液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上，性能穩定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

木糖醇的健康作用:
1、常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。
2、易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。
3、不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。
4、食用木糖醇后血糖值不會上升。
5、生物穩定性好。
6、吸濕性好。

木糖醇的功能：
1、甜味劑
木糖醇做糖NB人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下，無須胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖元合成，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，消除糖NB人服用后的三多癥狀（多食、多飲、多尿），是更適合糖NB者食用的營養性的食糖代替品。
2、改善肝功能
木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治療乙型遷延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效，是肝炎并發癥病人的理想輔助藥。
3、防齲齒功能
木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果較好，首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用，抑制鏈球菌生長及酸的產生；其次在咀嚼木糖醇時，能促進唾液分泌，唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細菌，也可以增大唾液和齲齒斑點處堿性氨基酸及氨濃度，同時減緩口腔內PH值下降，傷害牙齒的酸性物質被中和稀釋，抑制了細菌在牙齒表面的吸附，從而減少了牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。
4、減肥功能
木糖醇為人體提供能量，合成糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝受到保護和修復，減少人體內有害酮體的產生，不會因食用而為發胖憂慮?？蓮V泛用于食品、醫藥、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應用于各種減肥食品中，作為高熱量白糖的代用品。

木糖醇蘋果醋結合的作用：
有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處：
A、增強消化功能和心Z功能；
B、降低有害膽固醇的水平；
C、可以軟化血管，廷緩血管硬化的發生。
D、降低血壓（維持正常的血壓）；
E、維持正常的血糖水平；
F、防止癌細胞的生成；
G、使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，消除體內重金屬；
H、減輕緊張性疲勞感，使人輕松入眠；