偏磷酸鈉
含量：99
密度：2.484 g/cm3（20）
熔點(diǎn)：616°C（分解）
CAS：10124-56-8
性狀：白色結(jié)晶性粉末。易溶于水，不溶于乙醇及等有機(jī)溶劑，吸濕性強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。水溶液可與鈣、鎂等金屬離子生成可溶性絡(luò)合物。在溫水、酸或堿溶液中易分解為正磷酸鹽。
用途：酸度調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；水分保持劑；品質(zhì)改良劑；pH調(diào)節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑等。可用于罐頭、果汁（果味）飲料類(lèi)、植物蛋白飲料， 。1.磷酸二氫鈉法：將純堿溶液與 在80～100℃進(jìn)行中和反應(yīng)2h，生成的磷酸二氫鈉溶液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶，制得二水磷酸二氫鈉，加熱至110～230℃脫去2個(gè)結(jié)晶水，繼續(xù)加熱脫去結(jié)構(gòu)水，進(jìn)一步加熱至620℃時(shí)脫水，生成的偏磷酸鈉熔融物，并聚合成六偏磷酸鈉。然后卸出，從650℃驟冷至60～80℃時(shí)制片，經(jīng)粉碎制得六偏磷酸鈉成品。

2.五氧化二磷法：將 在干燥空氣流中燃燒氧化、冷卻而得的五氧化二磷與純堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合。將混合粉料于石墨坩堝中間接加熱使其脫水熔聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經(jīng)驟冷制片、粉碎，制得工業(yè)六偏磷酸鈉成品。

3.將試劑磷酸二氫鈉加熱至700～900℃熔融，當(dāng)熔融物完全透明，內(nèi)部氣泡消失后，驟冷至60～80℃，得到薄片玻璃狀產(chǎn)品，即為六偏磷酸鈉。

4.將試劑磷酸二氫鈉加熱至250℃，驟冷，可得偏磷酸鈉的二聚物；加熱至650℃，驟冷，得六偏磷酸鈉。

5.磷酐法：將 加熱熔融后，送入氧化燃燒爐中，用干燥空氣中的氧進(jìn)行氧化燃燒反應(yīng)，生成中間產(chǎn)品磷酐。再將磷酐與純堿混合后，經(jīng)高溫聚合反應(yīng)，驟冷制片即得片狀六偏磷酸鈉；經(jīng)粉碎可得粉狀六偏磷酸鈉。

6.中和聚合法：將 和液體 分別經(jīng)各自的批量控制器（控制每批液堿、酸投入量，可自動(dòng)配料，加料速度可在0～20L/min范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)），按要求加入量連續(xù)、準(zhǔn)確地加入到中和槽中進(jìn)行中和反應(yīng)，反應(yīng)完成后，pH值達(dá)4～4.4，生成磷酸氫二鈉，通過(guò)中和液泵送入高位槽。將一定量的磷酸氫二鈉連續(xù)、均勻送到干燥機(jī)中干燥，得到規(guī)定水分含量的片狀磷酸氫二鈉，再連續(xù)地送入由特殊耐腐蝕材料制成的經(jīng)柴油燃燒的高溫（750～850℃）聚合爐中，使磷酸氫二鈉熔融聚合；熔融物料經(jīng)從聚合爐中連續(xù)流出，經(jīng)驟冷壓片即得片狀六偏磷酸鈉，破碎、篩分得產(chǎn)品。

應(yīng)用情況

編輯

1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：

• 六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；

• 用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

• 用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

• 用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

• 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

• 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

• 用于豆類(lèi)、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；

• 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

2、工業(yè)行業(yè)方面主要為：

• 六偏磷酸鈉可與 加熱制造單 鈉，后者為重要的工業(yè)原料；

• 六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；

• 六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI（樹(shù)脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。