中溫a淀粉酶是用枯草芽孢桿菌發酵提煉而成，它用于淀粉液化發酵行業如味精，淀粉糖，酒精啤酒等，以及印染退漿，飼料，飴糖，果汁加工等行業。

作用原理：中溫a淀粉酶能水解淀粉分子中的a-1.4葡萄糖苷鍵，任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式分解，使淀粉糊的粘度迅速下降，也稱液化作用，淀粉酶也稱液化酶。

產品特性：

1.使用溫度：35度——90度，使用溫度65度左右。

2.PH值得要求：5.0—8.0

3.在使用中鈣離子對酶活有保護和穩定作用，沒有鈣離子酶活將全部喪失。

包裝規格：固體淀粉酶為黃色粉末狀，有1000 2000 3000 5000u/g四種。

液體淀粉酶為褐色液體，有 1000 2000 3000u/g

產品標準QB1805.1-93

使用方法：1.飴糖 淀粉糖 味精 發酵工業液化中，淀粉漿濃度16——18be` p h 值調至6.0到6.5，加入千分之2的氯化鈣（按原料重量計算）淀粉酶加入千分之4 --7（按原料重量計算）充分混合加熱85度，液化30分鐘。

飼料工業中，淀粉酶起到助消化功能。調節免疫力，提高飼料中的淀粉利用率。

在紡織退漿行業中，淀粉酶能把織物表面上的淀粉液化掉，根據織物上的淀粉漿料比例用千分之4——8左右，在50度至75度水中保持20分鐘---40 分鐘。

包裝規格：

固體一般為20kg 編織袋包裝，也可以根據用戶需求定做。

液體為25kg 塑料桶包裝。

該產品為生物發酵制品，高溫 淋雨 ，強酸強堿都會引起酶活力失活。在運輸儲存中液體避免高溫暴曬，固體避免暴曬 雨淋，常溫陰涼干燥環境保存。