中文別名: 幾丁寡糖;β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺

英 文 名: Chitosan oligosaccharide

分 子 量: 1500 2000 3000

性質

殼寡糖是由殼聚糖解聚制成，是甲殼素、殼聚糖產品的升級產品，具有殼聚糖不可比擬的優越性.采用先進的生物酶解法制備殼寡糖，它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優勢。同時具有： 、無輻射、無污染、無添加等特點。

殼寡糖具有：
三調（免疫調節、調節PH值、調節 ）
三降（降血脂、降血糖、 ）
三排（排膽固醇、排重金屬離子、排毒素）
三抑（抑制癌細胞、抑制癌細胞轉移、抑制癌毒素）的功能。

一、基本簡介：
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經特殊的生物酶技術（也有使用化學降解、微波降解技術的報道）降解得到的一種聚合度在220之間寡糖產品，分子量3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。

殼寡糖是自然界中 帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。

中文名：殼寡糖

外文名：Chitosan oligosaccharide，chito-oligosaccharide

又名：幾丁寡糖，殼聚寡糖，低聚殼聚糖

學名：β-1，4-寡糖-葡萄糖胺

類型：不同聚合度寡糖混合物，

低分子量：分子量約為聚合度*161

理化性質易吸潮，溶液PH12的水溶液

二、性狀：

1、殼寡糖是由殼聚糖解聚制成，是甲殼素、殼聚糖產品的升級產品，具有殼聚糖不可比擬的優越性。采用先進的生物酶解法制備殼寡糖，

2、它具有：分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優勢。

3、同時具有： 、無輻射、無污染、無添加等特點。

三、適應人群：
1、免疫力低下或亞健康人群；

2、45歲以上的中老年人群；

3、高血壓、高血脂、肥胖人群、腫瘤患者；

4、乙肝、丙肝患者（輔助治療）；

5、脂肪肝患者、大量飲酒者；

6、骨關節病患者；胃腸功能欠佳人群；

7、長期頻繁接觸電腦、手機、重金屬污染等人群。

四、應用領域：
1.醫藥領域

使傷口免受細菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分，促進傷口愈合。被生物體內的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無毒、能被生物體完全吸收的特點，因此用它作 緩釋劑具有較大的優越性。

2.食品領域

乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質的吸收。

調味品：作為天然防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。

飲料：應用在減肥瘦身、排毒養顏、免疫調節等功能性飲料中。

果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。

3.農業領域

殼寡糖改變土壤菌群,促進有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導植物的抗病性,對多種真菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開發為生物農藥、生長調節劑和肥料等。

4.日用化工領域

殼寡糖具有明顯的保濕，活化機體細胞，阻止皮膚粗糙和老化，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效，可以應用在保濕、抗皺、防曬等類型的護膚品中；殼寡糖還具保持頭發表面的成膜通透性，濕潤易梳理，并能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應用于護發用品中。

5.生物獸藥領域

利用其抗菌作用，預防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細菌引起的動物疾病；利用殼寡糖促進傷口愈合的功能，可用于動物外傷或骨折的輔助治療；因為其具有降血脂的作用，還可用于寵物肥胖癥的治療；由于羧甲基殼寡糖對鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡合能力，有望制成新的天然補鐵劑、補鋅劑和補鈣劑。

6.飼料添加劑領域

殼寡糖無毒、無熱源、無變異，調節動物腸道內微生物代謝活動，有選擇地活化、增殖有益菌生長，降低膽固醇及血脂含量，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料添加劑，殼寡糖對提高畜、禽、水產動物（魚、蝦、貝、參）的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能，能促進蛋白 成、細胞活化，從而提高畜禽生產性能。

五、殼寡糖的來源：

1、殼寡糖是利用現代生物技術，從海洋貝殼類等生物體殼中提取的寡糖，寡糖是指由310個單糖聚合而成的糖類,又叫低聚糖。

2、寡糖廣泛存在于很多動植物體內，目前工業上主要用螃蟹殼來提取殼寡糖。蟹殼的成分約有50為鈣等無機質鹽類，20為蛋白質，剩下的約30是幾丁質。這三種物質有機地結合在一起，非常堅硬。把蟹殼干燥、粉碎后，用 處理除去蛋白質，再用 溶液處理除去其中大量鈣質， 后剩下的就是幾丁質。把幾丁質投入50濃度的 中，在140加熱一小時，幾丁質的化學結構便會發生去乙酰化反應，既從原結構上脫去乙酰基（－COCH3），而變成幾丁聚糖（殼聚糖）。

3、200多年來科學家們始終沒有間斷過對幾丁質和幾丁聚糖的研究，發現了它們各種作用?？梢詰糜谵r業、畜業、醫藥、食品、化工等方面，在醫藥領域也取得了重大成就，但由于幾丁質和幾丁聚糖分子量相當大，都在100萬以上，所以在人體吸收上效果不是很好。1997年，幾丁質的研究開發課題被列入國家科委九五公關計劃，歸屬國家“863”計劃。在日本和西方發達國家，90年代末就解決了把殼聚糖降解成小分子殼寡糖（殼低聚糖）的技術。我國在2000年，一種酶法降解殼聚糖與膜分離相耦合生產殼寡糖的方法，在中國科學院的下屬機構被發明，近兩年國內很多研究機構，進一步采用更加先進的酶降解法，使殼聚糖分子量大大降低，目前可以達到2000左右，非常利于人體吸收，并可以溶解于水，從而使殼寡糖這種天然物質的用途更加廣泛和深入。

此外，殼寡糖還有：
1.抗菌：預防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細菌引起的動物疾病。可誘導植物的抗病性,對多種真菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用。
2.抗氧化：可消除人體氧自由基，活化機體細胞，延緩衰老，抑制皮膚表面有害菌滋生，保濕性能優異。
3.促生長：被微生物分解利用并作為植物生長的養份，可刺激植物生長。
4.促進骨折愈合：促使成骨細胞的活性增高，使得骨形態發生蛋白(BMP)在骨折修復早期表達增強，同時表達時間提前，從而促進骨折修復。
5. 改善腸道菌群：殼寡糖作為益生元在腸道中促進益生菌生長，可使體內乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌大量增殖，抑制大腸桿菌、沙門菌屬、金黃色葡萄球菌等有害菌的生長，使體內微生態達到自然平衡，以提高胃腸道的正常生理機能。

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