植物提取物類產(chǎn)品:含量99% 植物提取物 食品級(jí) 高粘度提取 決明膠(白色粉末),歡迎選購(gòu)!
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價(jià)
格
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¥
60.00
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起訂量
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≥2
公斤
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可售量
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1000
公斤
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決明膠灰白色粉末,無(wú)臭無(wú)味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點(diǎn)就是其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴?,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會(huì)潤(rùn)漲,不溶于乙醇和油脂。


【用途】
在食品工業(yè)中,決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途。可作為增稠劑;穩(wěn)定劑;膠黏劑;膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑,亦用于焙烤制品(膠凍劑)及西式火腿,香腸等。
使用范圍和使用量:
食品分類號(hào) | 食品名稱/分類 | 使用量/(g/kg) |
01.02 | 發(fā)酵乳 | 2.5 |
01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品(不包括冰淇淋和調(diào)味酸奶) | 2.5 |
03.01 | 冰淇淋類 | 2.5 |
06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
08.03.05 | 肉灌腸類 | 1.5 |
12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 2.5 |
12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料 | 2.5 |
【儲(chǔ)藏】
密封包裝后 ,儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼干燥處。
名優(yōu)甄選
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